Expert de la traçabilité des process agroalimentaires, et impliqué dans les enjeux de la chaîne de distribution, zest-HACCP est partenaire officiel de GS1.
GS1 est l’organisme qui a vocation à maintenir les normes et établir les solutions pour favoriser l’échange de biens de consommation à l’échelle mondiale. Son action vise ainsi l’ensemble de la chaîne de distribution, du producteur au consommateur. GS1 est en outre à l’origine du code à barres européen EAN, aujourd’hui généralisé comme identifiant sur les emballages des produits. GS1 est historiquement associé au monde de la grande distribution.
Grâce à ce partenariat, zest-HACCP participe activement à la normalisation des méthodes de codage utilisées dans la chaîne logistique (codes-barres, symbolisation, puces électroniques RFID…). C’est donc naturellement que zest-HACCP conseille et accompagne les acteurs de la grande distribution et de l’agroalimentaire dans la traçabilité par code-barres. Celui-ci garantit un suivi sûr grâce à un identifiant unique généré pour chaque produit.
A chaque étape du process agroalimentaire, de la matière première au produit fini, l’appli zest-HACCP émet un identifiant unique doublé d’un code-barres auxquels sont associées toutes les informations de traçabilité pertinentes (lot, origine, fournisseur, producteur, ingrédients, allergène, DLC …). L’ensemble de ces identifiants et codes-barres sont reliés entre eux pour créer une véritable chaine de traçabilité, ce qui permet une visibilité totale d’un bout à l’autre de la production, en industrie comme en fabrication sur point de vente. Retrouver une matière première, un lot, un allergène… gérer ses retraits/rappels… maitriser ses flux… une démarche simple et performante pour sécuriser parfaitement sa traçabilité.